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[농·마·드: 농부 마음 드림] ⑤ 비엔나에 수출되는 명차 '보향다원'

먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

온라인 중앙일보

2014.07.06 14:18
[커버스토리] 봄꽃아, 어딜 가야 널 볼 수 있니

봄꽃은 여자만 설레게 하는 게 아니다. 꽃망울을 터뜨린 꽃들이 저마다 화려만 빛깔과 모양, 은은한 향기를 뿜어내면 저마다 가슴이 '바운스 바운스' 한다. 그래서 이맘때면 누구나

중앙일보

2014.03.31 00:03
"은은한 향기 솔솔~ 봄꽃 내음에 취했어요"

1 세계꽃식물원을 찾은 아이들이 봄꽃을 살펴보고 있다. 메마른 들판에 봄이 찾아 왔다. 봄꽃이 꽃망울을 터뜨리기에는 아직 이르지만 그곳에는 이미 봄꽃이 만발했다. 잠에서 깨어난 아

중앙일보

2014.03.06 00:01
[커버스토리] week&이 그린 스키장 맛따라기 지도

강원도 평창 휘닉스파크의 유명 셰프, 이항복(왼쪽)씨와 한영도씨가 슬로프에서 샤부샤부·어묵·우동·메밀낙지비빔밥 등 스키장 인기 메뉴들을 소개하고 있다. 지난 11일 강원도 평창 휘

중앙일보

2013.11.29 00:01
로컬푸드 공동체 이루는 사람들

주부 오인숙(34)씨가 로컬푸드 전문점에서 고추를 고르고 있다. 오씨는 신선하고 저렴한 로컬푸드로 매일 유기농 식단을 차려 먹는다. 우리나라에서는 운송거리가 50㎞ 이내인 식품을

중앙일보

2013.09.10 03:50
새싹채소는 꼭 씻은 뒤 먹어야 농산물 간주, 유통기한 표시 안 해

경기도 고양시 상탄초등학교 영양교사 김윤실씨가 2일 고양의 한 대형마트 신선식품 코너에서 새싹채소를 들어보이고 있다. [김상선 기자] 경기도 고양시 상탄초등학교 영양교사 김윤실(4

중앙일보

2013.05.06 01:05
식욕 돋우는 꽃 요리

(좌)줄리앙·패랭이·소국·미니장미 등 식용 꽃을 넣어 완성한 디너 샐러드. (우) 해산물로 만든 그라탕과 등심 스테이크 위에 세이지를 올려 장식했다. 겨우내 땅 속에 묻혀 있던 새

중앙일보

2013.04.29 23:41
[뉴스 클립] Special Knowledge 세계 각국의 차 문화

이지영 기자　인류가 물 다음으로 많이 마시는 음료는 차(茶)입니다. 차는 학명 ‘카멜리아 시넨시스’인 차나무의 잎을 우려내 만듭니다. 같은 재료를 이용하지만 차를 마시는 문화는 나

중앙일보

2013.04.22 00:43
환절기 면역력, 식품으로 맛있게 관리하세요

매섭게 추웠던 겨울이 지나가고 새싹이 움트는 봄이 왔다. 봄은 겨울에 비해 따뜻하지만 건강관리에 더욱 신경 써야 하는 계절이다. 큰 기온 차 때문에 체온이 불균형해지고 면역력이 약

온라인 중앙일보

2013.04.10 08:30
봄 향기 가득한 경기도 여행지

화사한 꽃과 파릇한 새싹으로 찾아오는 봄은 향기롭다. 싱그러운 풀잎과 달콤한 과일, 입맛 도는 음식과 길에서 마주하는 사람의 웃음. 모두 와글와글 봄 내음을 전한다. 즐거운 봄 나

중앙일보

2013.03.29 16:19
120년된 '3억원 산삼' 크기, 생각보다는…흠

“이게 3억원 정도 됩니다.” 　지난달 23일 경기도 성남시 분당구 한국 산삼감정협회 사무실. 김기환 회장이 산삼이 든 스티로폼 박스를 열었다. 약초향 같지만 인삼에서 나는 싸한

중앙일보

2013.02.02 00:46
“김·미역은 바다의 채소” 유럽인들 입맛 변했다

“기술보다 식재료에 주목하라.” 음식박람회 ‘2013 마드리드 퓨전’(1월 21~23일)에서 만난 스페인 셰프 알베르토 아드리아(44)는 요리계의 최신 트렌드에 대해 이렇게 짚었다

중앙일보

2013.02.01 03:30
좋은 약은 입에 쓰다? 맛도 좋고 효능도 좋아요

한방명품 전문 브랜드 ‘목화토금수’는 한국농어촌공사와 한국산업기술진흥원, 12개 시·군이 연계해 만든 브랜드다. 현재 전국 8개 대리점과 온라인 쇼핑몰에서 구입할 수 있다. [사진

중앙일보

2012.12.20 04:10
13년 미분양 지하상가, 새싹농장으로 재탄생

실내에서 LED 조명을 이용해 채소를 재배하는 모습. 이 같은 방식으로 공사 중단 후 방치 중인 서방지하상가 안에서 땅콩새싹을 기르게 된다. [사진 광주시]광주시는 서방지하상가 발

중앙일보

2012.10.25 01:10
학생은 홍삼, 직장인은 헛개나무, 부모님은 오가피

예로부터 오미자, 익모초, 꾸지뽕 등 한방약초들은 지친 몸을 회복하고 질병을 예방하는 데 유용하게 쓰여왔다. 한방약초를 재료로 한 식품들을 꾸준히 섭취하면 건강에 도움이 된다. [

중앙일보

2012.09.17 03:07
올 추석엔 한방제품으로 건강을 선물하세요

한방명품 전문매장 ‘목화토금수’의 스타 상품들. 오미자와 오디로 만든 건강음료부터 남녀노소 좋아하는 초콜릿과 캔디, 건강을 챙길 수 있는 건강기능식품까지 다양하다. 오른쪽은 ‘목화

중앙일보

2012.09.11 05:37
남양주에 직영 채소농장 있지요

신선한 친환경 채소를 주재료로 제공하는 채선당 샤브샤브. 현대인들에게 싱싱한 채소와 과일 등을 제공하는 ‘그린푸드’가 인기를 끌고 있다. 그린푸드는 공해물질을 회복하고 세포 재생을

중앙일보

2012.06.21 04:30
강남구 농부가 밭에서 배달합니다

농사와는 전혀 어울리지 않을 것 같은 곳 강남, 이곳에 농부가 있다. 이 도시 농부는 자신이 기른 농작물을 먹을 사람의 건강을 생각해 농약을 전혀 사용하지 않는 친환경 농법을 고집

중앙일보

2012.05.31 04:40
봄꽃의 웃음 찍어볼까요 … 뮤지컬 새싹 만나볼까요

봄을 맞이해 서울대공원이 다양한 행사를 준비했다. 14일에는 ‘봄꽃 출사대회’가 열린다. 오후 1~3시 대공원 전역을 누비며 찍은 봄꽃 사진을 현장에 마련된 접수창구에 내면 된다.

중앙일보

2012.04.13 00:00
추사도 반했을 쌉싸름한 녹차장아찌

조선말기 학자 추사(秋史) 김정희를 통해 당시의 음식 문화에 관심을 가졌던 적이 있었다. 돼지고기, 은어 등 음식 이야기 속에서 식재료를 파악하는 그의 심미안을 느끼곤 했다. 그

중앙선데이

2012.03.18 04:01
강찬수의 재미있는 자연 이야기 씨앗은 위대하다

연일 강추위다. 동물들은 겨울잠을 자며 엄동설한이 빨리 지나가기를 기다리듯 식물들도 다양한 방법으로 이 겨울을 난다. 낙엽을 떨어뜨려 수분과 열 손실을 막으면서 새 봄에 피어날 싹

중앙일보

2012.01.12 09:08
폐타이어·헌옷에 작물 재배 “재활용품으로 텃밭 가꿔요”

바지·와이셔츠에서 자라는 식물 전한규씨는 “신선한 채소를 식탁에 올리는 일은 약간의 경험과 작은 텃밭만 있으면 얼마든지 가능하다”고 말했다. [조영회 기자] ‘폐타이어 속 바지에서

중앙일보

2011.11.18 04:30
평창새싹산삼 저렴한가격 공급 시작, 주문예약중

최근 평창새싹산삼조합에서 귀한 산삼의 맛과 영양을 그대로 전달하면서도 저렴한 가격으로 제공하는 새싹산삼을 출시해 화제가 되고 있다. 2018년 동계 올림픽을 유치하게 된 평창지역

온라인 중앙일보

2011.07.26 16:15
“독일산 숙주가 주범이다”

5일(현지시간) 독일 베를린에서 한 여성이 젓가락으로 숙주를 들어올리고 있다. [베를린 AP=연합뉴스] 유럽을 공포로 몰아넣고 있는 장출혈성 대장균(EHEC) 질환의 주범으로 독

중앙일보

2011.06.07 02:04